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豆腐の肉包み煮(4人分)
材料作り方
木綿豆腐  1丁(400g)
牛肉ロース薄切り肉  4枚(200g)
オクラ  8 本
  
めんつゆ  75cc
砂糖  大さじ1杯
みりん  大さじ2杯
【作り方】
1.豆腐を四角に4等分に切り牛肉で包み、巻き終わりを下にして深めのフライパンに並べて焼き付ける。 
2.@にめんつゆと砂糖、みりん、水250ccを入れて、中火で肉豆腐に汁をまわしかけながら煮含める。 
3.汁気が少なくなれば火を止め、そのままおき粗熱がとれたら半分に切り、器に盛って塩茹でしたオクラを添える。 

 


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