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しめ鯖と巨峰のみぞれ和え(4人分)
材料作り方
〆鯖 市販品  1 枚
巨 峰  20粒程
大 根  10cm
すだち  1 個
  
砂 糖  大さじ 1
塩  ひとつまみ
酢  大さじ 2
濃口醤油  小さじ 1
【作り方】
1.巨峰は皮をむく。 種がある場合は竹串で取り除いておく。 
2.大根は皮をむいて大根おろしにし、砂糖、塩、醤油、酢を入れる。 
3.巨峰はAで和えて器に盛り、しめ鯖を1cm幅に切ったものを添え、すだちを飾る。 

 


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