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新子と菜の花の卵とじ(4人分)
材料作り方
ボイル新子  1パック
菜の花  1パック
卵  2 個
だし汁  
麺つゆ  400CC
酒  大さじ 3
塩  大さじ 1
  少々
【作り方】
1.菜の花は良く洗い、長ければ、4cm 〜 5cmに切り、さっと湯がいて冷水で冷やして水を切る。 
2.鍋にだし汁を入れ、煮立てば、新子、菜の花を入れて、溶き卵を回して入れる。 
3.半ば火が通れば、器に盛る。 

 


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