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豚肉の梅じそ揚げ(4人分)
材料作り方
豚バラ肉焼肉用 (300g)  20切
青じそ  20枚
梅ぼし  1 個
酒  大さじ2杯
麺つゆ  大さじ1杯
天ぷら粉  適 量
揚げ油  適 量
【作り方】
1.豚バラ肉は一口大に切りボールに入れ、酒、麺つゆ、種をとって包丁でたたいた梅ぼしを加えたなかに漬け込む。 
2.洗ってよく水気を拭いた青じそで@の肉をはさみ、全体に天ぷら粉をまぶす。 
3.天ぷら粉に適量の水で溶いて衣を作り、170度の油でAを揚げる。 

 


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