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鯛と新わかめの酢味噌和え(2人分)
材料作り方
鯛さしみ用  2 冊
新わかめ  100g
菜の花  適 量
【からし酢味噌】  
味噌  大さじ2杯
砂糖  大さじ2杯
酢  大さじ1/3杯
練がらし  少 々
【作り方】
1.鯛は、ざるにのせて表面に熱湯をかけ霜降りにし、一口大にする。 
2.わかめは食べやすい大きさにざく切りにし、さっと茹でて水気をきる。 
3.菜の花は4〜5センチ長さに切りゆでて水気をきる。 
4.器にそれぞれを盛ってからし酢味噌をかける。 

 


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