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牛肉と水菜のスープ煮(4人分)
材料作り方
黒毛和牛切り落とし肉  200g
水菜  1/2束
大根  適 量
だし汁(昆布)  1L
塩  少 々
黒こしょう  少 々
【作り方】
1.なべに、だし汁を入れ、3〜4センチ幅に切った牛肉を入れて、アクを取りながら煮る。 
2.食べる直前にざく切りにした水菜と千切りの大根を入れ、塩、黒こしょうで味を整えて器に盛る。 

 


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