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きのこと菊の花のごま和え(4人分)
材料作り方
小松菜  1 束
食用菊  1パック
しめじ  1パック
えのき  1パック
ちくわ  2 本
炒りごま  大さじ2杯
めんつゆ  大さじ3杯
【作り方】
1.小松菜はゆでて4〜5センチの長さに切り、水気を絞る。 しめじ、えのきは石づきを切り取りバラバラにし、さっとゆでてざるにあげておく。食用菊は花びらをむしり、酢を少量入れたお湯でさっとゆでて水気を絞る。ちくわは3分の1の長さに切り千切りにする。 
2.材料をボールに入れ、炒りごまとめんつゆで和える。 

 


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