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スィートポテトサラダ(4人分)
材料作り方
さつま芋  中 1本
りんご  1/2個
きゅうり  1 本
玉ねぎ  1/2個
ハム  5 枚
  
マヨネーズ  適 量
塩  少々
こしょう  少々
すりごま  大さじ2杯
【作り方】
1.さつま芋はところどころ皮をむいて1センチ幅の輪切りか半月切りにし、よく水にさらす。 りんごもところどころ皮をむいて、芯を取って5ミリ幅のいちょう切りにする。きゅうりは小口切りにし、塩もみして水けを絞る。 玉ねぎは薄切りにし、軽く塩もみして水にさらし、よく水けを絞る。 
2.さつま芋をゆでて粉ふきにし冷ます。 
3.ボールにそれぞれ下ごしらえした材料を入れ、調味料を加えよく和え味を確認して、塩を加え味をととのえる。 

 


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